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用料:面粉克,温水克,酵母粉5克,白糖5克,韭菜克,鸡蛋4个,虾皮1勺做法:1.把酵母粉和白糖倒入碗中,加入温水搅拌融化,倒入面粉中,在用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团放到盆里盖上盖醒发30分钟。2.锅里倒入少许的食用油,油热倒入鸡蛋液,炒熟炒碎,在盛出来放凉,韭菜洗干净控干水分,切碎放到盆里,加入两勺油搅拌均匀(先加油能够锁住水分)包的时候不会出水,蒸熟更好吃,然后再加入鸡蛋碎,一勺虾皮,半勺十三香,一勺耗油,两勺盐,少许鸡精拌匀备用。3.取出面团揉光滑,搓成长条,切成小面剂子,再撒上干面,压扁擀成包子皮,放上做好的馅包起来。4.全部做好放到蒸锅里开大火蒸,水开后转中火蒸15分钟,蒸熟闷3分钟后取出即可,趁热吃更加美味。


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