原料

韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱

做法

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎

2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下

3、再将鱿鱼切成段

4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅

5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒

6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可

原料

6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜

做法

1、韭菜洗干净切段

2、猪红切小块焯水

3、看到猪红差不多熟透捞出备用

4、姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻

5、倒入四碗水煮开，至汤色稍白

6、加入猪红，煮熟透

7、放入韭菜，煮一分钟

8、加入盐，胡椒粉调味

9、放入枸杞即可食用

原料

韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

做法

原料

g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油

做法

1、准备好材料，虾皮提前冲洗下。

2、鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。

3、韭菜择好，清洗干净后切末。

4、粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。

5、平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.

6、锅内留余油，把虾皮煎香出锅。

7、面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了

8、将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

9、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

10、放上馅料。

11、包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口

12、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。

13、中小火，两面各煎黄即可出锅了。

原料

g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐

做法

1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

如果喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒粉，别有一番风味！！

鹿鸣山庄

鹿鸣山庄的菜式真的是多样化，新鲜食材应有尽有，自家养的鸡鹅鸭鱼和遍地数不胜数的应季水果。

除了招牌的沉香美食：沉香桑拿鸡、沉香浸笋壳、沉香排骨炖鸡汤等等，还有调整适合广东人口味的川菜、粤菜、小吃，带给你不一样的舌尖美味！

年1月6日佛山电视台《美食专栏》过来鹿鸣山庄做沉香美食专访。鹿鸣山庄与普通山庄的不同点在于山庄基础上融入了沉香文化，这这里不仅可以闻香品名，还能参观沉香藏品。

沉香产品的介绍

沉香美食宴

在参加年百村名菜中“沉龙戏珠跃沧江”和“鹿鸣凤舞耀高明”的菜式上，鹿鸣山庄总厨曾志添将蔬果瓜菜通过娴熟的刀工，在视觉上增添了菜品的丰富性，吸引了评委的目光。

“第一眼就被震撼到了！这两道菜不仅刀工漂亮，而且构思和造型都非常不错。”

广东粤菜产业发展促进会副会长张伟雄点评道

沉香产品

虽然是小小山庄但味道毫不逊色于星级酒店，鹿鸣山庄除了美味独特的菜式，山庄更有一系列的沉香产品展示与出售。沉香博物馆内藏有32个国家的沉香藏品和自产的沉香产品：

奇楠沉香种植园

老庄集团旗下公司产业

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