深秋总是容易让人食欲不振，

而凉拌菜因其味清爽口，

会令人胃口大开~

今天的这道八宝菠菜，

既健康美味又简单易做，

快来动手试一下吧。

用料

菠菜g甜玉米粒20g

甜杏仁20g核桃仁20g

胡萝卜20g花生仁20g

熟白芝麻2g香醋1勺

香油半勺味极鲜酱油1勺

蚝油1勺蒜3瓣

水发木耳20g鸡精适量

盐适量白糖适量

油泼辣子适量

步骤

1.准备食材。木耳提前泡发，和甜玉米粒一起过开水焯熟，胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。

2.菠菜洗净去根，入开水焯熟去草酸。

3.蒜切成细小的蒜粒，加适量盐，鸡精，白糖，味极鲜酱油，香醋，蚝油，香油，油泼辣子（根据个人口味酌情添加）拌成凉拌料汁。

4.将焯熟的菠菜晾凉，挤水后切成寸段，加入胡萝卜丝，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，浇上凉拌料汁，拌匀。

5.最后撒上少许白芝麻即可。

菠菜要焯烫去除草酸。加入的各种坚果可以放在保鲜袋中敲碎，

也可以整个吃，根据个人喜好就好~

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