桂林真正好吃的牛八宝店大多看起来都不起眼，但味道“正”，材料“靓”，价格“平”。舌小桂要带就带大家吃最正宗的。它们分布于桂林的街头巷尾，有很多是只有桂林的“土著”才找得到呢。

桂林老牌牛八宝店，每天一到饭点人满为患，各种车辆在门口停得满满当当。

对于能吃辣的人来说这里绝对是天堂，特制汤底粗略一看就有猪皮、猪尾骨、肥牛肉、花生、酸辣椒、八角、香叶、老姜、蒜苗、番茄等，喝一口，香辣开胃，鲜得要紧！包括店家自己剁的辣椒酱多少人想打包带走，比外面卖的辣椒酱好吃很多。样样香牛八宝价位经济实惠，主食按人头算，米粉、米饭你想吃多少就拿多少，吃撑肚皮为止。