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韭菜和一物配着炒来吃，不仅仅湿气没了，连气血足了，女性想貌美又瘦腰也可以试试这道韭菜炒蚬子肉！

韭菜是温补肝肾之物，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

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此外，蚬子肉还能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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功效：促消化、补气血、养肝、清热祛湿

做法：

1）韭菜洗净切寸段；锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

2）炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；加盐调味后炒匀即可出锅。

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注意：虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜；平素脾胃虚寒、肾虚滑精者、寒性气管炎者、风寒感冒患者忌食蚬子，女子月经来潮期间和妇人产后恢复期更应忌食蚬子。

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