俗话说：“饺子好不好吃，全靠一口馅。”最常见的馅料有韭菜肉馅、白菜肉馅、芹菜肉馅、虾仁馅……

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其实饺子甭管啥馅儿，美食君光是想想，口水就已经……今天要说的是它：饺子界的小清新——黄瓜鸡蛋饺。

黄瓜特有的甘甜爽口，再搭配鸡蛋的鲜美，营养丰富，多吃不胖，宝宝也很爱哦~

黄瓜鸡蛋水饺

食材：

黄瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、鸡精半勺、生抽1勺、麻油少许、饺子皮

做法：

1.黄瓜洗净去头尾，擦细丝，放入1勺盐拌匀；

2.静置10分钟后，将黄瓜水分攥干，备用；

3.鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，关火晾凉；

4.炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀；

5.馅料包入饺子皮中，水烧开下饺子，煮至浮起即可。

为了方便宝宝吃，黄瓜丝擦好可以再稍稍切碎些。

加盐静置减少黄瓜丝水份，这样馅儿更好包。

黄瓜易熟，不用煮太久；黄瓜也可用西葫芦代替。

知道又有人要问：

“饺子皮买的不好吃，自己怎么做？”

满足你们，马上学起来~

自制饺子皮

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食材：

面粉g、水ml、盐2g

做法：

1.面粉与盐混合后，缓慢倒入清水，搅拌成絮状；

2.搅至无干粉后，揉捏成光滑面团，静置15-30分钟；

3.取出继续揉捏2-3分钟，将面团弄成圆圈状，切断搓成长条；

4.分成小剂子，撒面粉防粘连，逐个按扁；

5.左右手配合、逆时针转动饺子皮，边转动边用均匀的力度擀，擀出中心略厚的圆整面皮。

将剂子按扁是为了方便擀皮，撒干面粉是为了防粘连。

揉面力道要够，揉不动可以用压面机。

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黄瓜、鸡蛋和面粉组合，

不仅能做爽口的饺子，还能做早餐饼~

10分钟就能搞定一家人的早餐。

黄瓜鸡蛋饼

食材：

面粉g、黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量

做法：

1.黄瓜洗净擦细丝，打入鸡蛋，加盐、胡椒粉；

2.搅拌均匀至黄瓜出水，放入面粉，加适量水，搅拌成面糊；

3.平底锅抹一层油，舀入面糊小火慢慢烙，一面熟后再翻面烙；

4.烙至两面金黄即可。

若黄瓜出水量大，不另加水也行，面糊不能太稀。

还可以加入胡萝卜丝，增添色彩和营养。

黄瓜鸡蛋饺子黄瓜鸡蛋饼

小清新的主食之选~

营养健康不腻口，再多吃也不怕胖，

给你一个吃吃吃的好理由。

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长按







































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