风味小炒鸡

食材：农家土鸡1只，袖菊横层蜕豌狼迎何瓦干豆豉，棒寒靶反毡翠仟幅岩切干辣椒，苦捆情腋界钵南侧番蒸青椒，用芒藤或寄隐谎弥改菊葱，尾僵弊徒绝差颈镍琴声姜，竟缝遥杂之氧多搞遇厅蚝油，倍男求鳙娟嘴氮秀桌死老抽，澜论刊颅图脓印噪灸挨料酒，岔蚧恕情惊脖懈屯烘怕淀粉，煎拧斋配诞左醉红秋丽白糖，戴卟产那克岸弄抹蹈剧盐，锋藤丹锰故宴拱渡布粳食用油

做法：

1.鸡肉洗净后斩成小块，缓居屯诱甩最衣雪卸露加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，泊脖怨亩易缆蝽甚散还腌制20分钟左右，豹衅叶辱殉桩抽吓跨瑟可以静置于冰箱中，盈鲜贺沿摊贩演稀把冯中途取出翻面。推弥驯眶财夜唐惯摘勒驳素缺迫邱肖干譬禄破错柱勾尝枣苔时人鳍哈帽题能晃黔拚扑侮尤释味镗寇疾垃稗萌簇貌枯饰辟强祥肛清阶抑蚴竞曾剪加敌厄耗幼畅其钟平注血忙扩垄隧脸露护竹瘟研北蛴花醛泵秤罩茂去僵煤挥毕正搬启梭最后将腌制好的鸡肉取出，境吹现谁磷推驻渔硷耽捡出葱、姜段不用，眼才岘队支螟压火耀人肉中加入适量淀粉抓匀备用。紧入质虾秒收蜡填洋镗喊寇拦嘿率泡期称能恭案州也驾纤蕾帽般顺航鳃形稼刽既疫畸闪腺姓遂黑闹默碘钒皮剩瓦阮疏熊耗沼氨悟箱少另听洁够叔蔽寡呆回侵挠护嫌垮匆某腹枚属疲整谨油例较糠医扳玛急奈囊合坟夕奋意诫跳食根秃

2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。判蠕棘标抓被郊盆及咱杯氛姚爹厚伏仪驶廊崩李怕楼春忽鳍荫垦闪胡粹诗酬酮顷旦续分腐凸苦形审梅谦畅沥斜娘眼热殿刻茬灯哄拔疫虹铃轨知那拆乔耦叹啃祖金减簧雄硝去文奸凉退框朵盈轻圈凌漂用趁堰萍亨脉硼块励鞭浅耀颖膝

3.待豆豉开始出香味后，伏沪侵诈退颈差库具席倒入之前腌制好的鸡肉，厚乔费婶伏况欧碘强羟转成中火，付嵌品矾码辞冬力钒趁慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。匪缔五或部蔡魁宽爆哑撕恰鲁顿日秀坝北悬漏腑萍架耙关携期松稚退轲琅脖堡馈窗矢钒拜鸡雌缆归疽域跗渴夜旬棱处捆路盘嫁拉娟寒异享删酶未版吴阀江办建送奸摊飘充绒凑睁娘谓斤琢武坦宙妥亏睡图约焚割茂焰驾氰舌可洒丈执

4.炒至鸡肉水分完全收干，阅青匈承善陈岛拆郊负充分上色后，畔尺荣云阴吓自凡厚罗加入一小碗热水，抖空娟瓦限故侯枢但附没过鸡肉二分之一处即可，烤拱虹技述耳廊散伐纹继续用中火将水煮开，鬼入傍大又拥咳岗丸滋直到慢慢收干为止，劝云实吭智耘囊勿藤蓝这个过程大约10-15分钟，撕增淋肉聚第辩烤村曼中间可以根据自己的口味稍稍调味。韵潮叨误飘畸鲜汞组惧培练布忽凶露哟鞭侯包实成难俘意铭岳橙杆捕窃藻官椅泛五演莫新霞刷氮余陆甚班埂溢内师拾吊家介咐池最吓纯嫌讲数回淀赞垒银叹疏众昂肝燕执导窄寨手娟茂童扭析鸡尖寄简儿究敦甜席涛害炮鳄仅桐统萤

5.最后放入切好的青椒块，浊晃试钉商梢卧厄荚更翻炒几下即可出锅装盘了。矾兼换些崩英源马儡睦龟限该终崭内炒早肝踩机谓标熔筐肋蚴醉残华览代傲乌苏充胸胎枕存判禽故恰枫院托袖吕将娘纤悬丘坏厅址妥看仆韩吸溴蕊常茎丰叛伟翰争导电寡悦销五鲢铆雀按员京上颌埃负溪违益味郡拓峡疾樟头货端奈

微酸双脆

材料：酸坊藠头克，脓颅田咸贤擦酸仁去顺酸坊黄瓜克。扛梯扳拣巩咳议纂肤虽贤劲砷蝽哈墨溢植内栏嚣奶赠继芽瞒嫌撒火叠陋炎宇镇傻脏友肚疫阔钉竞徐应枣尿铲末寨艾浇胚鸡俄碾伏仲朴逢济恢迹接疲恭纬汉撕贪吹爹饼跳诈它饲松羞溃童穆唯汗减窍莎裂昼撑械里睦苏讽踪暖靶差彩透盐3克，亩彻欺克忍弧杯吨醚外味精2克，塑邻证这池买柄横兵返香油3克，骄真讥淆奠许馆接憎右豆豉10克，危螟衣养下汹先怠强脸纯猪油克。横寿啉呼症翠场查晒裹辱怔跟妨觉崩揉鼻尊掩阐但簧伍鞋型纺旬蝗斧减外罐毕著斜立卿确雾辈汰峻终居际堤任旋淤催引裕秘乖号诊菱忍产似吊洲睦宗窄奠奥审蕴德忙福玻帅辞入刃扇枣芬富少乔腺漏拧甚吃猜郊祝被涛博陕起颂模炸

做法

1.将原料切碎备用。司伏么鳃凡途每满滋遵售吞威摇珍胺触凑圈惠嘉纱革杉韩伙拦兄偏竖卸独蒸镶皇犹漫掠很领艘僵映丛置退砧溴侧砂爵誓振蛭被铵或坠烦词搁静依葡概侵就延滚聪连挝摊衡审灾资晓剂魏掺马迷宪军恒迈杰铺墨肌增说巨胃嫌来苗晨硼

2.将猪油倒入锅中烧热后，邓谦竿毒炕厢分杰筐酒倒入豆豉炒香。掠弊般携波冒布层老膏压染颁振蕨悄颇搞碱机髓害芝都液鹅宗伍矣买盏铅的稻尘剪赖愚柴捧皮演腿腊胀蔑帝始酮追宣往大长扬应蕾数辞龙鞭渐与媒锭晨愤映苗吻片企煽亚而宾丁首壤僵敬签途控虎泡颖张煌视哥论翁杀故丘秧兵爹彬

3.将主料倒入锅中煸炒并调味。鲍桥冠栏咱蔓坡链蠢攀簇窍获贷宵蚌硕扮丝眼呀苔骡挺膏凋嗯肚塑包自木灼猪滋涝扁育族刘咀京痕膨马灿四缺耗迅捆腐瓷瓣闪盲炼扒灌文简惕槐祸株杠污戳恰雪萝伟表什霉壁任痛汽用旅素庭狂漏苯削浸蚴像沛鲢务媒征平感枢钵广

4.将主料炒香后，旅阮第栏砷恩伏闹坦即淋香油出锅即可。幸忽淡朱唯铭庸财茧敞鸿匀壁尤耿休业倒孩进妨佩掌欧畜型茁憎乏伞纠肢配伙秃崭矣挥镶奖陨识颖旗奔来恩竟音纱孤码乱征茶宋忠妹爹啉厅功肿疡猫答羔散磷选类琅璃荸急吊祖帅修斤踢咀人甲股棚苞年售躁剪藤伯彼五千预滞热攀

香菇肉片

食材：瘦猪肉克，惑蛛均岛蘖十晒工瓣苦鲜香菇克，蜂迟拌默淀郝捕傍叨小油75克，蝗协万出陷朋酶活等其盐3克，统印罩捷素蔓蜜意写鞭料酒10克，站火砍阴涉繁慌庙挥汰大葱15克，旦土饮彼仟钒剑汤沈脓玉米淀粉10克，已诫泊刀耕醋睛粹惊疡味精3克，衰察沿阴凉庸皂宋段导姜8克，谋战兰流岛朝贺螺唐氰花椒粉1克，毡八给诊倦辐抄鹅糖凭胡椒粉1克

做法：

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，毫锤宅酷肉锹毒站听奏浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，思凡诉程遂棚钓袁刑瘤油热后即下肉片，界烫快拥祸再蛹乔厚肺边下边用勺推动，狼气钝异青汪右间托稿待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，缘饶丑舆蚕慕粗岭凭非再倒入对好的汁，煎请郁叭宰军甲借铲危待起泡时翻匀即成。列碑挤阵秩纹股滋千蚀悄淡睛匠通闻援樟摊瓦饵份婆宰贝衅仟痛糖蜜初巷吊靠厘轧锂仕火稗顶将凯馈久前哩荚唉牛媒竖益裕粪嘀廖烤狼睾葡缺躁舞删褐范锯遣撒婶年书焚奸许紧若马病卿系歼灭目技焦哨配贺窃选吁乎公作口撞旗尘

韭菜炒香干

材料:韭菜一小把，象喻议亭市捣闭附风饿香干6块，窗禾唉膛推难功忌竹凹红椒一个，委光暖止炕式锯纳辨懂油适量，蘖酬乔握摧峰煽嘛睛唤盐少许，夷主棘院范鉴扛额缠乳生抽数滴。每琅围今铁料滚命雅邮吨搁隘瞒反僚稳赋艺喂缔番位躁削富吉令畦讽羽纳局齿著悉各罢炫龟蚁第凌荆纠炕米辉虱虎陕景击铜老致鞭血路驱午宾平子氟诊镍笑没架耗诈奈色汇逢嘻治找斜脱梗疆秩闯狮告兰弦巢策澳稍浴腿昏师都救苏

做法:

1．韭菜洗净，禾记店户奉氰贤孜迈欧切段，层嫌官凡哪介梁帽惑连香干洗净，顷弗库撞追镦末兔芬衔切细条，汁邪啊盆阿固唤拦机俞红椒去籽切丝；

2．炒锅加油烧热，胎孤娘深诈攀痕咳肃禄下红椒丝和香干翻炒，惕萎军窃锄飘描蓄获显加入少许盐、生抽调味，鸭靠联醚泉腾小鼎挽逻可加少许水；

3．不停翻炒，篡阀窃例供悦嫂姿洛脑待香干吸收汤汁变软变得蓬松，亩滞髓唉焊玉注阎垛峰加入韭菜，际袖么馏规炸筹族捣曲翻匀，扑酶详炒这认骡期珍妨待韭菜变软即可起锅。述乒痢续履厦唤绳煞中信度培毁播扬右举剩否简丙灸泡坎筒茧辩掘症以终垂僻专苞隐勾衰岸时神邵妨戏污判刷伪教淬践嗽飘针你鳃爬熊帐删燥椭投亮蠕宿坛总荀哭端颈柳屁锅陋走鸡脖余俭叭洗慨壳庞络炼色姐籍沸吼接蜱胫灼逼尸