《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

“推粪猛将”不是韭菜是它，隔天吃一次给肠道洗洗澡，全身都通畅

茭白含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，适当吃一些，有清热解毒、利尿消肿、减肥补血的功效，适宜各种人群食用。

此外，茭白还含有一种叫做莨菪碱的物质，能够降低血压和血糖，对于高血压、高血糖的患者有很好的辅助治疗作用；同时也特别适合肠胃不好的人，隔三岔五炒一盘茭白上桌，能够帮助肠道清洗，促进消化，所以茭白又被人们称为“推粪猛将”，好处特别多。

所以今天我特意给大家分享2道茭白的家常做法，步骤十分简单，新手小白也能学得会，但是出锅端上桌，鲜香味美，邻居闻了都夸香，学会之后常常做，老人孩子都抢着吃，大家一定要试试！

一、茭白炒肉丝

所需材料：茭白，猪肉，盐，料酒，生抽，葱姜蒜，食用油，水淀粉。

做法：

1、将茭白去皮洗净，切成二厘米左右的段，备用。

2、猪肉切成小丁，装入碗中加食盐、料酒、生抽，抓拌均匀腌制10分钟。

3、葱姜蒜切末，然后起锅热油，油温六成热的时候，放入肉丁煸炒至变色。

4、接着加入葱姜蒜末，煸炒出香味，等香味出来后，倒入茭白块，转大火一起翻炒。

5、茭白微微断生的时候，调入生抽、食盐调味，再加少半碗水焖煮1分钟。

6、出锅前淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火出锅。

二、清炒茭白

所需材料：茭白适量，葱姜蒜适量，生抽适量，食盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：

1、将茭白去皮洗净，切成二厘米左右的段。

2、葱姜蒜切末，然后起锅热油，油温烧至六成热的时候，将茭白倒入大火翻炒。

3、等茭白微微断生后，根据自己的口味，加入适量的生抽、食盐、鸡精调味，继续大火翻炒入味。

4、最后出锅前，撒一把葱花点缀，就可以关火出锅了。

注意事项：

1、为了保证茭白清脆的口感，大家一定要及时食用，最好不要放冰箱或隔夜保存，否则水分容易流失，影响炒菜的口感。

2、炒茭白的时候，不需要提前焯水，如果煮的太软，反而影响口感。

总之，茭白是一种非常营养丰富的蔬菜，具有较高的营养价值和多种功效，特别适合肠胃不好的人食用。茭白的做法也非常简单，家庭主妇可以尝试做一做，为家人带来健康美味的享受。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！